Грецький салат

Вам знадобиться:
   
* 3-4 смачних стиглих помідори
    * 1 огірок
    * 1/2 болгарського перцю (бажано зеленого)
    * 1 солодка червона цибулина
    * 120 г сиру фета
    * 2-3 ст. ложки оливкової олії
    * 20-30 маслин без кісточок
    * чорний мелений перець
    * близько 1 ст. ложки сушеного орегано
    * сіль (краще морська)

Спосіб приготування:

   1. Помідори наріжте часточками або крупними кубиками. Покладіть в салатницю.
   
   2. Огірок розріжте вдовж навпіл і потім наріжте тонкими скибочками. Додайте до помідорів. Огірок можна заздалегідь повністю очистити або очистити грубо, «по-селянському», залишаючи смужки неочищеної шкірки.
     
   3. Цибулю наріжте кільцями, півкільцями або чвертькільцямі. Все залежить від величини цибулини. Головне, щоб було зручно їсти і щоб виглядало красиво. Покладіть нарізану цибулю в салатницю.
   
   4. Половину перчини без насіння наріжте смужками або крупними кубиками. Додайте в салат.
     
   5. Відправте до салатниці маслини, злегка посоліть (враховуючи, що сир фета досить солоний), поперчіть, посипте 2/3 орегано і злегка перемішайте.
     
   6. Заправте салат оливковою олією і злегка перемішайте.
   
   7. Фету наріжте кубиками розміром приблизно 1×1 см або трохи більше, посипте ними салат, зверху присипте орегано, що залишився, і подавайте до столу.
     

Отредактировано Юляшка (2009-03-24 11:28:24)

«Мужской каприз»

Для приготовления салата «Мужской каприз» вам понадобится:

    * Луковицы – 2 шт.;
    * Отварная курица (куриная грудка) или говядина – 300 гр.;
    * Яйца вареные – 4 шт.;
    * Яблоко – 1 шт.;
    * Сыр 150-200 гр.;
    * Майонез;
    * Уксус.

Способ приготовления салата «Мужской каприз»

Порезать лук тоненькими полукольцами. Замочить на 15 мин в 6% уксусе (предпочтительнее яблочном).
Мелко порезать куриную грудку, сыр и яйца натереть на крупной терке, яблоко нарезать кубиками.
Затем подготовленные ингредиенты уложить слоями, слегка приминая при этом каждый ряд, в следующем порядке:

слой №1 - лук (уксус необходимо слить);
слой №2 - майонез;
слой №3 - курица;
слой №4 - майонез;
слой №5 - яблоко;
слой №6 - майонез;
слой №7 – яйца;
слой №8 - майонез;
слой №9 – сыр.

На плоское блюдо уложить слоями, слегка приминая каждый ряд:

Истинно мужской салат. Говорят, что под водочку он особенно хорош.

"Лукошко"

Ингредиенты для приготовления салата "Лукошко":
   * картофель – 2-3шт.
    * огурец соленый – 2шт.
    * корейская морковь – 100гр.
    * отварная свинина – 300гр.
    * сыр (твердые сорта) - 150 гр.
    * лук репчатый - 3 большие луковицы
    * маринованные шампиньоны – 150гр.
    * майонез
    * зелень

Приготовление салата "Лукошко":
Заблаговременно замаринуем лук. Для этого мелко нарежем луковицы и зальем маринадом (яблочный уксус, соль, сахар, вода).
Края и дно блюда смажем растительным маслом и присыпим укропом (блюдо нужно брать с высокими краями, т.к. салат многослойный).
Первым слоем выложим шампиньоны (шляпками вниз) сверху посыпим маринованным луком, следующий слой тертый на терке картофель. Смажем майонезом.
Затем кладем слой нарезанного мяса и слой огурцов.
Еще раз посыпим луком.
Следующий слой опять картофель. Смажем майонезом.
Теперь выложим корейскую морковку, а за ней натертый на терке сыр. Смажем майонезом.
Вот и все. Теперь поставим в холодильник часов на 5 (чтобы салат хорошо пропитался майонезом).

По прошествии 6 часов достаем салат из холодильника, сверху накрываем тарелкой и переворачиваем.

Отредактировано Юляшка (2009-03-25 11:42:56)